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湖洲有什么特产

  湖州特产茶叶 湖州是我国古老的茶叶产区和茶文化发源地。世界上第 一部茶叶专著一一《茶经》,就是唐代陆羽隐居在苕溪一带 时所著。据史书记载:乌程县西北二十里有温山(今白雀乡 与弃南乡交界处的弃山南云峰)所产茶什进贡之用,名 “温山御苏”,距今有1500多年的历史。长兴顾渚山的紫笋 茶被列为贡茶,始于唐朝代广德年间(763一764年),在我国 茶叶史上占有极为重要的地位。紫笋茶其叶清净,色绿如 茵,叶芽如花,芳香扑鼻,甘冽醇厚,提神醒目,品之齿颊 留芳。大历五年(770年),湖州刺史在顾渚山中,金沙泉 旁专设“贡茶院”,专为皇家特制贡茶。唐贞17年 (808年)顾诸山有制茶用房30余间,到唐武宗会昌年间张 文规任湖州刺史时,顾渚山谷制茶工匠有千余人,采茶役工 约3万人,累月方毕。进贡紫笋茶数量近2万余斤。白居易 因病未能参加茶山境全欢宴,有诗:“遥闻境会茶山夜,珠 翠歌钟俱绕身。盘上中分两州界,灯前合作一家存。青娥递 舞应争妙,紫笋齐尝各斗新。自叹花时北窗下,蒲黄酒对病 眠人。”可见景况之盛。现在“温山御苏”与“顾渚紫笋 茶”均已恢复生产。长兴紫笋茶在1982年首次参加全国名茶评比,得到了专家名师的一致赞誉,获国家级名茶证书。 198?年入选参加全国优质农产品展品会,并被收入个国《名 特优产品集锦》中。 湖州特产雪藕 湖州雪藕历史悠久,可以上溯到千年以上。唐代,“吴 兴郡南白苹亭有重召芙蓉”(复瓣荷花)之说,其品种来日 皇家,是从长兴章后归居之侧移植而来的。到了宋代,水泽 池塘启遍莲藕,苏轼所作绕城观荷花诗中有“绕城荷花一千顷”之句,可以想象当时差藕接天的盛况。湘藕的主要产地是市郊道场乡双塘村及龙溪、弁南、白124雀乡等地,这一带池城星罗棋布,荡身波,土质肥,最宜种 藕。据《湖州府志》记载:“产双渎最佳”。(双渎村在湖州道 场乡)。俗有:“吉林人参双渎藕”之称。湖藕所开莲花为白色,即名白荷莲,它与红荷莲都是名贵品类,各具优点:花红者莲腴而藕硬;花白者莲嫩而藕甜。湖产白荷藕皮呈玉色而脆嫩多汁,清香鲜甜,是藕中佳品。湖藕又称“雪藕”,夏季嫩藕可作水果消暑,冬春老藕洗净孔穴嵌入糯米 蒸煮可作点心,软糯香甜,十分可口。 湖藕又可加工制成藕粉,蜜饯和耀头食品等,是群众喜 爱的食品。藕还有一定的药物效用,生藕可以治疗肺结核咯 血、淋病、衄血、白带等症。莲子既是营养丰富的滋补食品,又具补脾止泻等功能。用湖藕制成的藕粉,颜色白中泛红,称为“桃花片”,品质特佳。 湖州特产 长兴白果 银杏,俗称“白果树”,它的寿命极长,一般可达千 年,其果实叫白果。民间题说,公公种树到孙子手里才能吃到果子,所以又名“公孙树”。它是世界上现存的最古老的 136 树种之一,在古代分布全球,到第四纪、冰期后,只有我国有保存,故有“活化石”之称。在湖州的古寺庙,一般都能 见列一两株会天的人银杏树,唯独长兴多得成林,近年又加 大批种植,现已建成1.1万1余株时白果基地。许家屯有株南宋古银杏,树龄超过700年,树高19米,胸样达108厘米,冠幅180平方米,树虽老,尚能年产白果70斤。经中国银杏志编委会鉴定,这棵树属长子佛指白果,可与“洞庭皇”相媲美。银杏种籽白果,炒熟可食,香糯可口。又是一味名贵药材,功能收敛、镇咳、祛痰,对老年气管炎有一定疗效。近20年来,人们发现它有缓延哀老。润滑皮肤之功能,深受国 际医药界的重视。在日本,白果被用作高级营养食品或作为 高级冷霜的填充剂。长兴的银杏品种有大佛手、中佛手、小佛手、大梅核、小梅核、眼珠子等,其中大佛手的质量最好,足一宗传统的出口商品。 湖州特产 菱湖白扁豆 白扁豆又羊眼豆和扬岸豆,是一年生攀缘茎草木植物, 性喜暖潮润,宜旁树临水而栽。菱湖偏多鱼塘,塘边都植杨 树,正适宜于白扁豆生长。清顺治四年(1647年)张履样的《补农书》上说:“予旅归安,见居民水滨遍报柳条,下种 白扁豆,绕柳条而上,秋冬斩伐柳条,可为制栲栳之用。每 棵可收豆一升。”这是萎湖种植白扁豆的最早记载。 白扁豆原产印度尼西亚,15世纪初叶(明宣德年间)引 进我国。白扁豆营养丰富,含有大量的维生素和矿物质,既 是滋补珍品,又可作盛暑的清凉快科,且可入药治病。据李时珍《本草纲目》记述:“能和中、下气。补五脏、止呕逆。久服头不白……止泄痢、陈湿热,止消渴。”近JL年, 菱湖白扁豆已作为出口商品远销海外。 湖州特产 长兴青梅 梅、兰、竹、菊称为“四君子”梅又居其首,所以青悔 既是果树,又是观赏树。它体态苍劲,岁寒开花,秀丽俊逸,清素淡雅,历来被人们喻作坚贞高洁的象征。梅之果实,可供蜜钱、果酱、糖果和饮品作原料。如将青梅熏制或烘干 加工后即成药闲的乌梅,盐渍青海称为白梅。近年把青海用 于食品和制作清凉饮料,销路更畅。梅果有很高的药用价 值。乌悔有敛肺涩肠、土久渴、止泻痢、消肿、杀虫等功 效;青海能治个风癫惊、喉痹、痰厥僵仆霍乱吐泻等症 日本医药界公认用乌梅制成的酸梅浓流膏用途广泛而有 显效。 梅树喜爱生长在山区,我市盛产青梅的地方安吉的梅 溪和长兴的合溪,特别是长兴合溪生产加工的乌梅称为“合梅”,在历史上素负盛名。 湖州特产 天目笋干 安吉地处太湖流域的西苕溪上游、西天目山的北麓,天日山两条支脉环抱安吉全境。境内多崇山峻岭,婉蜒起伏,气候温和,土地肥沃,适宜竹类植物生长繁育,因此有“竹乡”之称。 安吉的天日笋干,用石竹笋加工而成。它要经过拗笋、削笋、烧煮、焙烘、装篓等十来道工序。它历史悠久,远在 宋代已负盛名。来赞宁所著《竹谱》中说:“天日山生笋其 色黄,个人以天日笋脯见馈,其色绿,少有黄者。”笋脯即 笋干,其色绿,所以又称“绿笋”,天目山笋干为笋干中的 名品,历来人批生产供外销为主品种有小挺、秃挺、肥挺、笋尖、焙熄头等等,它的优异之处是:肉质厚嫩,色美 形体,醇香味鲜、营养丰富,调味佐餐用之,开胃助消化、 防便闭,又可减肥长筋骨,可称为“山珍”,能与海味开洋 相媲美。 湖州特产 八都岕银杏(白果) 银杏树俗称白果树,又称“公孙树”。长兴盛产银杏,主要分布在槐坎、煤山、太傅等乡,尤以八都岕银杏著名。白果为中国著名干果之一,味道鲜美,其仁营养丰富,除淀粉、蛋白质、脂肪糖类之类,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分,具有益肺气、护血管、增加血流量等医家用效果和食疗作用。在烹调前或食前先将白果去壳、去膜、去心、以免中毒。若熟食,以每次20至30粒为宜。 湖州特产白茶 白茶是安吉县的珍稀茶树良种,国内外罕见,现全县已发展白茶茶园面积15600亩。 白茶形态特征:春茶幼嫩芽叶为白色,春茶成熟老叶由白渐转为白绿相间的花白色,夏秋茶成绿色。 品质特征:外形细秀,形如凤羽,色如玉霜,光亮油润,内质香气鲜爽馥郁,独具甘草香,滋味鲜爽甘醇,汤色鹅黄,清澈明亮,叶底自然开张,叶张玉白,叶脉翠绿,氨基酸含量特高,为6.19-6.26%,高于普通茶一倍,白茶集观赏、营养、经济三大价值于一身,深受消费者青睐,供不应求,是极具有开发价值的一类名茶。 安吉白茶98年中国国际茶文化博览会获得推荐产品,获99’中国茶博会名牌产品,获99’国际茶博会金奖,2000年又获国际名茶金奖等等。 湖州特产 安吉天目笋干 安吉的天目笋干系用该地特有的野笋加工而成,是一种特有风味的副食品。天目笋干产于安吉报福、章村、上市等乡。天目笋干制作讲究,据乾隆《安吉州志》记载,毛竹笋去壳,用大锅煮熟,剖为片,削去皮节晒干燥、压扁,名为“绣鞋底”;不压不削者名为“毛笋干”;此外用鲜刚竹笋煮熟的置焙笼,日夜加炭火烘之,不得翻踏乃得燥,其最短者日“泥里黄”,或呼笋尖,其余均为青笋干;石竹笋干名石竹青(天目笋干);黄姑笋干谓之“绿笋”,用以作羹最佳;小笋干有刚笋干、红笋干、淡笋干。毛笋干产于安吉的港口、西亩、凤凰山、抗干等18个产区。天目笋干营养丰富、所含多种维生素与微量元素。

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